中秋吃螃蟹，习俗由来已久，古有诗云：“金秋菊黄蟹正肥，持螯饮酒滋筋髓”，又有“西风响蟹脚痒”，这说的正是每年中秋佳节之际，螃蟹黄满膏肥，恰是盛宴饕餮的最佳时机。
又所谓“中秋月圆人团圆”，在中国传统节日中，中秋是一个充满浓厚团圆氛围的日子，在外拼搏的子女归来，多年不见的老友小聚，走亲访友，甚是乐哉！
恰“蟹”与“谢”同音，中秋团圆拜访，一个“谢”字再合适不过了。故而中秋送“蟹”，恰到好处。
可是你知道吗，螃蟹与癌症还有这样的渊源：癌症，英文cancer，人们又把它称之为螃蟹。这是为什么呢？
螃蟹与癌症还有这样的渊源？
根据《众病之王--癌症传》一书，约公元前400年，古希腊医师希波克拉底就已开始检查并治疗癌症晚期的病人了。
那时还没有cancer这个词语，他给这种几乎无法治愈的病症起名为karkinos，这一词也首先出现在了医学文献中，希腊语中意为“螃蟹”。
肿瘤，以及它周身蔓生的肿胀血管，让希波克拉底想到了挥脚掘沙的螃蟹。这种画面很奇怪（很少有癌真长得像螃蟹），但也很生动。
一个世纪之后，著名医师Galen他在观察乳腺肿瘤时，发现它和其周围蔓延的血管组成的形状与螃蟹躯体四周的蟹足相似。他又为希波克拉底将这种病症称为“螃蟹”的比喻，做出了更科学的阐释。
在有些人眼中，肿瘤硬化黯淡的表面让人不禁联想到螃蟹那硬邦邦的躯壳。有些人觉得肿瘤在体内悄悄扩散，仿如螃蟹在皮肉之下行走。对另一些人来讲，癌症带来的突然刺痛就像是被螃蟹的大螯夹到了一样。
约公元47年，古罗马哲学家塞尔苏斯用拉丁文编纂百科全书时，将karkinos这个词翻译为拉丁文cancer，用以命名癌症。英文也同样接受了这个拉丁文名称，并沿用至今。
另外，不止英语、拉丁语的cancer代表癌症跟螃蟹，阿拉伯语中cancer也翻译为“癌症、毒瘤、螃蟹”。
你可以在很多和癌症有关的读物和机构上看到螃蟹这个形象，国际抗癌联盟的标志是“一把利剑戳穿螃蟹”。
癌症患者可以吃螃蟹吗？
螃蟹肉嫩味美，营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。在中医上它还是一味治病良药。“性生味成寒，有泻诸热、散血结、续伤绝的功用”。
临床上也认可蟹的药用价值。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。
但脾胃虚寒及过敏体质者，慢性肠炎、疥癣等皮肤病患者，均宜少食或不食。
癌症患者想要吃螃蟹要依据自身情况，体质不同、情况不一的患者建议询问医生后食用。若伴有感冒，腹泻，发烧等症状，或有过敏史，肝胆疾病，最好还是不吃螃蟹。
因为螃蟹性味太过寒凉，过多食用会加重脾胃的寒凉程度，导致脾胃的消化功能较弱，反而影响身体情况。
如果说有个别情况特殊的患者，在这个时候又非常想吃螃蟹，从人文关怀的角度，建议极少量食用，尝尝味道即可，不可大量。
吃螃蟹时有什么要注意?
不吃生螃蟹
生螃蟹含有比较多的细菌、污泥，吃的时候要蒸熟蒸透，一般开锅以后，再把它加热30分钟以上，才能起到消毒的作用。
不吃死螃蟹
不要买死的或是快死的螃蟹，死螃蟹体内细菌迅速繁殖，会扩散到蟹肉里面去，分解蟹肉里面的氨基酸，产生大量的有害物质，吃死螃蟹还可能会诱发呕吐、恶心、腹泻、腹痛等。
久放的不吃
螃蟹煮熟后放久也容易被污染。一般现烧现吃，吃不完的，剩下的，一定要保证放在干净通风地，最好冰箱，吃的时候，再次回锅煮熟煮透。
不要吃太多
性寒，脾胃虚寒的不能多吃，要特别注意，以免发生腹泻腹痛，吃完后，最好喝一些姜茶祛寒。
螃蟹这些部位不能吃！
蟹腮：螃蟹体内有比较发达的呼吸系统，称为蟹腮，是螃蟹身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生的地方，是不能食用的，打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮，食用前需去掉。
蟹肠：蟹肠是蟹胃和肚脐相连接的管道，有蟹的排泄物，拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是它，去掉蟹壳时会被直接抽掉，但有适合也会被拉断，导致蟹肠部分在蟹黄区域，食用时也需要去掉。
蟹胃：螃蟹是杂食性的动物，除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物，所以，蟹胃也是很脏的，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需去掉。
蟹心：蟹心俗称六角板，长在蟹黄中间，和蟹胃相连，也不是很干净，不能食用，也是寄生虫寄生的主要区域之一，使用时需扔掉。
希望大家在食用螃蟹的时候注意这些问题。
